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            上阿迪杰葡萄酒產區協會舉辦“2021年上阿迪杰葡萄酒峰會”

            2021-10-25 11:41:15

            近日,上阿迪杰葡萄酒產區協會(Consorzio dei Vini dell 'Alto Adige)舉辦”2021年上阿迪杰葡萄酒峰會(Alto Adige Wine Summit)“。峰會不僅展現了上阿迪杰自治省豐富多樣的葡萄酒風采,還宣布將在產區內劃分出84個精細的”附加地理名稱(UGA,可理解為單一園)“,以更好的應對未來的挑戰,提高產區競爭力。

            上阿迪杰葡萄酒產區協會舉辦“2021年上阿迪杰葡萄酒峰會”

            圖片來源于: 意酒網

            84個單一園源自150種土壤類型+20多個葡萄品種

            上阿迪杰(Alto Adige)自治省位于意大利的最北端,與奧地利接壤。上阿迪杰Alto Adige DOC法定產區覆蓋整個自治省,包括Valle Isarco、Santa Maddalena、Terlano、Merano、Val Venosta和Colli di Bolzano等子產區。

            上阿迪杰地區擁有多變的氣候和地理、地質條件,給更進一步細分產區風土奠定了基礎。據悉,上阿迪杰Alto Adige DOC法定產區此次初步劃定了84個UGA,已提交相關部門審定確認。按照規劃,這些單一園將只能種植某些法定的葡萄品種,并且葡萄園的單位產量要比非單一園減少25%。單一園體系的確立將有力的助推上阿迪杰朝著世界精品酒產區的方向發展。

            上阿迪杰自治省的葡萄園都處于多洛米蒂阿爾卑斯山地,海拔為200米至1000米。上阿迪杰省內共有150種不同的土壤類型,常見的有火山斑巖、石英、云母巖、石灰石、白云巖和砂質泥灰巖等。

            上阿迪杰常見的葡萄品種超過20種,其中以白葡萄品種居多(占葡萄種植面積的64%)。種植數量最多的是葡萄品種是灰皮諾(Pinot Grigio)和瓊瑤漿(Gewurztraminer),其次是霞多麗(Chardonnay)、白皮諾(Pinot Bianco)和長相思(Sauvignon Blanc)。紅葡萄品種中,種植數量最多的是本土品種司棋亞娃(Schiava)和拉格雷恩(Lagrain)。

            多樣的風土疊加多樣的品種,讓上阿迪杰被公認為是偉大的、可長期陳年的白葡萄酒的搖籃。

            獨特的高山精品葡萄酒產區

            上阿迪杰(Alto Adige)自治省共有5500公頃葡萄園,僅占意大利葡萄園總面積的0.7%,但分布極為分散。這些葡萄園分屬于5000多家種植農戶,平均每家農戶管理一公頃左右葡萄園。

            上阿迪杰自治省有12家葡萄酒合作社企業、62家私營酒莊和100多家小型獨立葡萄種植農。從產量來看,合作社酒莊貢獻了全省葡萄酒總產量的70%,并且品質普遍較高。私營酒莊占全省葡萄酒產量總產量的25%,小型獨立葡萄種植農占全省總產量的5%。全省每年葡萄酒產量超過4000萬瓶,其中98%是法定產區級別葡萄酒。

            從消費市場來看,36%的上阿迪杰葡萄酒在上阿迪杰本地的餐飲渠道中銷售,40%銷往意大利其它大區,剩下的葡萄酒銷往海外市場。德國是上阿迪杰葡萄酒最大的海外市場,占上阿迪杰葡萄酒出口量的十分之一。

            由于土地的稀缺、種植的高難度和葡萄酒的高品質,上阿迪杰的葡萄園價格每公頃高達70萬歐元(數據來自Crea報告),是意大利葡萄園價格最高的地區之一。

            上阿迪杰葡萄酒產區協會舉辦“2021年上阿迪杰葡萄酒峰會”

            圖片來源于: 意酒網

            崛起于20世紀80年代的上阿迪杰白葡萄酒

            上阿迪杰大區葡萄酒歷史非常悠久。經考古正式,公元前500年,人們就已經開始在這里栽培葡萄、釀造葡萄酒。

            上阿迪杰的葡萄酒發展有兩個歷史性的轉折。第一個轉折點是在1850年,奧地利的阿奇杜克·約翰(Archduke John)將勃艮第的葡萄品種和雷司令引入上阿迪杰。第二個轉折點是1980年的變革。當時,上阿迪杰紅葡萄酒雖然非常流行,但品質普遍不高,在市場的壓力下,上阿迪杰地區酒莊結合當地風土特色,開始了白葡萄酒革新。

            擁有四十年葡萄栽培和釀酒經驗的漢斯·特澤(Hans Terzer)回顧道:“在第一次世界大戰之前,上阿迪杰是奧匈帝國為數不多可以生產葡萄酒的地方之一。當時幾乎沒有人喝白葡萄酒,只有在禮拜日和彌撒節才會喝到?!?/p>

            ”20世紀70年代,每公頃葡萄園能生產300公擔的司棋亞娃Schiava葡萄,潛在酒精度較低,產量非常大,銷售情況很好。到了80年代,由于當時紅葡萄品種報價很低,紅葡萄酒質量偏低,導致上阿迪杰的紅葡萄酒面臨市場危機,因此整個產區必須做出革命性改變。白葡萄酒成為產區尋求突破的出口?!?/p>

            學術科研護航產區發展

            上阿迪杰自治省有兩個在具有國際影響力的農藝和葡萄栽培研究中心,分別是1874年成立的阿格拉里奧·圣米歇爾研究所(Istituto Agrario San Michele)和1975年成立的萊姆堡中心基金會(entro Sperimentale Laimburg)。兩個學術機構自成立以來,與產區一起面對每一次挑戰,從科研的層面為上阿迪杰葡萄酒的未來謀劃藍圖。

            產區協會副主席、Hofst?tter酒莊莊主馬丁·福拉多里(Martin Foradori)說到:“我們產區引入附加地理標志(UGA)體系的目的是使葡萄酒與風土建立密切的關聯。這些單一園的設立反映了我們對未來幾十年上阿迪杰葡萄栽培的愿景?!?/p>

            另一家葡萄酒合作社企業Cantina Kurtatsch的聯合會主席安德烈亞斯·科夫勒(Andreas Kofler)補充道:“我們對以后的道路有清晰的想法,將會通過2030年議程為自己制定具體的目標,走上一條可持續性的道路,并且要求所有相關方改變思維?!背酥贫ㄎ磥淼缆?,安德烈亞斯還發表了對2021年收成的看法:“如果天氣狀況繼續和最近幾周相同,那么2021年將會是一個極好的年份,我們對此感到高興,說明最近幾個月的工作得到了回報?!?/p>

            協會主席愛德華·伯恩哈特(Eduard Bernhart)表示:“在復雜的經濟形勢之下,上阿迪杰葡萄酒一直致力于在意大利和國外保持競爭力,嘗試新的溝通和銷售模式,這才使得我們現在能比以前更加強大,更有準備,適應性更強,更有活力?!?/p>


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